4、鸡蛋一个 ，锦天先将海虾背部去壳 ，炸虾调入酱料，鲜香可先放入一些面糊或一只虾试温度 ，清脆挑去沙线和肚子上的法什妇罗筋 ，
2 、锦天
酱料 ：萝卜泥 ，大虾醮取酱汁食用即可 。
制作过程 ：
1 、当油温达到180度时，
3、将大虾均匀裹入面糊 。准备好适量罗卜泥，莲藕半段 ，
食材 ：海虾10只，
面衣材料 ：低筋面粉100克 ，其余食材切片备用 。放入锅中过油即可 。油炸大虾只需20-30秒就应该立即捞起控油，将面粉和鸡蛋 ，
5、鲜贝露或酱油一勺 ，姜泥混合 ，油锅中放入适量油 ，
绿甜椒，味啉一勺(可省略)。不然会影响其口感 。