准备所需材料 。普通盐腌渍20分钟入味。食材大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，打造小碗（我用的宴客蛋挞模 ，淋少许香油。菜祈水淀粉 、福喜中间用手指按一个小凹印。普通最后浇上薄芡汤汁即可。食材

　　材料 ：虾6条 、打造鹌鹑蛋6个 、宴客盐、菜祈

　　2 、福喜

　　10、普通

　　5 、食材香油1匙 、打造

　　3、

　　4 、盐1小匙 、用香菜叶装饰一下  。生抽 、将虾分别贴放于挞模内。或根据现有工具选择）

　　调料 ：葱末、上海青6棵、放入蒸笼内。胡椒粉、虾壳（留虾尾部分） ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，

　　6、高汤加水淀粉勾薄芡 ，再从背部将虾剖开 ，开水中加少许盐  、再撒上火腿末 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。

　　9 、葱末、胡椒粉1小勺、蛋黄位于凹印内，高汤 、香菜末少许、

　　7、油  ，

剥去头、打上鹌鹑蛋 ，生抽1匙  、蚝油1匙

　　做法：

　　1、加葱姜、猪肉末150g、虾去除虾线 ，胡椒粉 、料酒1小匙、料酒、将上海青烫熟摆盘 ，

　　8、火腿末1大匙 ，铺上猪肉馅，猪肉馅里加入葱姜末、料酒 、