食材 ：鲜虾400克、让人
3 、销魂虾从虾肚中间切开，味沙
小贴士 ：
1 、茶酱脆皮
2 、让人油适量
做法 ：
1 、销魂虾葱白适量 、味沙
5、茶酱脆皮锅烧热油 ，让人这一步是销魂虾最重要的 ，放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起 ，用不锈钢小锅装适量油 ，放姜丝 ，
2 、生抽适量 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。
4、中火烧开。沙茶酱2汤匙 、洗净鲜虾，虾炸酥脆后 ，用滤勺捞起滤油备用 。
8 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，用剪刀剪去虾脚 ，
3 、鲜虾处理好后 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
4 、不然虾会带有苦味。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。再开大火放虾入到皮酥脆 。就是这味菜的灵魂 ，先稍腌制下 ，葱白爆香 。
6 、生姜适量 、
7 、