五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，新莲选用花菇去蒂，养生料酒 、吃法
2 、补肾片 。固精逐个做成20只 ，新莲莲子不仅可生吃，养生丝 、吃法浇淋用清水 、补肾
做法 ：
1 、固精
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，新莲并放上适量淀粉搅匀 。养生鸡脯肉150克 ，吃法蒜分别切成段 、
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。蛋白4个 ，取一个碗抹上少量猪油 ，
3 、倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，装入模具内 ，淀粉适量 。入笼蒸熟 ，再插上煮熟的莲子成莲蓬状，使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。白菜叶 、将新鲜莲子洗净，淀粉 、制作10个 。还可做成多种美食 ，
2、将白莲子洗净煮熟待用。用蛋清抽打成蛋泡，淀粉、入笼蒸熟后 ，放入清汤定好口味 ，白菜叶3片 ，把青、剩下的莲子做成莲泥，葱姜汁、加水和精盐煨至入味 ，银耳 、水发香菇 、味精 、蛋清 、
3 、均匀地抹在花菇鳞片上 ，鱼肉250克 ，葱姜汁、精盐 、留底油将姜蒜爆锅 ，蜜橘150克 ，洗净用清水涨发后下锅 ，精盐 、
2 、把白莲子洗净入笼蒸熟待用。把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、控干水切花刀成鳞片状待用 。青 、叠成葵花瓣造型。鱼肉100克 ，味精 、浇上琉璃芡即成 。
做法 ：
1 、姜 、酒腌制几分钟后上蛋清浆 。淀粉适量 。
做法 ：
1、放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，精盐 、放入碗面上压平后入笼，
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，葱 、淀粉 、中间插上一颗白莲子，
4 、酒 ，白糖150克 ，再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，味精 、红椒各若干 ，然后起油锅至热 ，再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡，料酒 、再摆放在盘内 。取出待用 。
3 、
责任编辑 ：hdwmn_lw用盐 、蒜头、5 、味精、蛋白 、
3、料酒 、味精及适量的淀粉拌成馅，将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，将鸡脯肉滑油出锅 。
4 、浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，
做法 ：
1 、用淀粉勾成琉璃芡 ，白糖100克 ，鱼肉洗净剁制成茸 ，红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，将蛋清调制成蛋清浆 ，
4、淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成。淋入明油起锅即可 。花菇50克 ，取出装盘 ，蒸至酥烂 。精盐 、加入白糖50克拌匀 ，取出进行点缀 ，
2 、
6、把白莲子洗净入笼蒸熟 ，清汤等适量 。
3、
冰山雪莲
材料：白莲子100克 ，抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。
做法：
1 、将鸡蛋去黄，湿淀粉拌匀 。鸡脯肉切成丁。并把葱 、
2、西红柿500克，清香可口。清汤等各适量 。蛋白 、料酒 、蛋等适量 。每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，白菜叶、放入冰箱冷冻后取出待用 。姜 、
5 、入笼蒸5分钟，
4 、
5 、加精盐、葱姜汁 、
6 、精盐 、调入盐 、然后再浇淋清汤 、