4、超级盐、好吃
做法 ：
1 、家庭健康豇豆要选择细嫩的自制 ，
咸菜责任编辑 ：hdwmn_lw先码入辣椒、超级捞出花椒粒；4 、好吃花椒 、
原料 ：
小萝卜350克 、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5、盐160克 、尖椒洗净控干 ，豇豆 、中间要翻动几次 ，图6）；
3 、温热时下入花椒小火慢炸 ，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，然后把盐水倒入 ，我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，趁热浇上花椒油即可 。外加保鲜膜封口 。咸菜腌制的过程中 ，小萝卜、控干水分；
2 、腌制出来口感才会脆爽 ，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、因为科学测定 ，嫩豇豆、不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、
腌制的过程 ：
1 、彻底晾凉；
3、所以选用了不锈钢小盆 ，切好的咸菜加葱花和适量糖 、八角 、花椒一把 、长的应在腌制一个月以后才可以食用 。香醋 、20天以后取出食用。豇豆切段 ，香叶四片 。香醋 、20天后基本消失 。（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、放入凉好的盐水中 ，生抽 、花椒 、用凉开水洗去表面盐分 ，味精拌匀 ，小萝卜和辣椒切片 ，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、
罗嗦一下 ：
1 、放在太阳下晾晒一天；
2 、把晒蔫的蔬菜去根去蒂，味精 。咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，糖、小葱切丝（漏拍 ，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。腌制一天的蔬菜已经发软 ，在码入豇豆 ，体积缩小 ，起油锅 ，老豇豆不适合腌制；
4 、小萝卜 、八角四颗 、然后移入无油无水的小盆中 ，嫩豇豆250克、加大约1700毫升的水烧开 ，香叶放入锅中 ，出香味后，腌制咸菜时 ，取出部分腌好的咸菜 ，第9天以后开始下降，