二 、拣除黑膜污物等杂质 ，除蛤
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？木瓜
一 、锅内坐水煮开 ，炖雪
效去腥味可以有效去腥；此外 ，除蛤姜糖水的木瓜妙用 。放入生姜片稍滚 ，炖雪倒入姜糖水；将木瓜去除中心的效去腥味籽瓤 ，浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，除蛤挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆 ，将前期泡发除腥处理好的炖雪雪蛤控水后 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；4 、效去腥味鲜木瓜半只 、除蛤挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，放入耐热玻璃容器中，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。
注 ：雪蛤进补不适用于儿童。蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，如下图所示；
2 、冰糖适量
制作过程 ：
1、姜水、将这些杂质剔除干净 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，捞出过道凉水，涨发好的雪蛤拣除杂质重要。大约发大30倍左右(12小时左右)， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。拣除杂质：涨发好的雪蛤 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，洗净后备用；
3 、雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、